““现在芒果大量上市价格便宜，熬了些芒果酱。” ”
食材明细
芒果酱的做法步骤
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1准备好的食材。
2
洗净去皮。
3
去核切小块。
4
加入白砂糖。
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混合均匀盖保鲜膜放静置3-4小时（天热放冰箱）。
6
静置后会有些果汁。
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放炉上中小火加热。
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煮开后转小火用勺子撇出浮沫。
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继续小火熬煮（中间记得搅拌）
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有些粘稠时挤入一个柠檬汁。
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搅拌均匀。
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继续小火熬煮至粘稠（记得搅拌以免糊锅）。
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熬的这样就OK了。
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玻璃瓶提前煮好消毒（放入开水中煮10分钟左右后晾干。如果容器消毒不过关，会导致细菌的滋生，果酱容易变质）。
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装入瓶内冷藏保存。
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糖量不要再减，糖有防腐的作用，而且还有利于果胶的渗出。
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柠檬汁即能调节口感也有防腐功能。
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成品欣赏。
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成品欣赏。
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好吃。
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类：
自制酱料
