““平时家里人炒菜都不放辣椒,而我又喜欢吃辣,所以经常会做辣椒油吃,真的很香很好吃” ”
食材明细
油泼辣子的做法步骤
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1把辣椒粉和芝麻,胡椒粉一起加入到碗里。
![油泼辣子的做法步骤:2](https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/11/29/20181129154347840150111091600.jpg?x-oss-process=style/p320)
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搅拌均匀。![油泼辣子的做法步骤:3](https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/11/29/20181129154347846495711091600.jpg?x-oss-process=style/p320)
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锅里放油,中火烧热。![油泼辣子的做法步骤:4](https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/11/29/20181129154347850290711091600.jpg?x-oss-process=style/p320)
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然后把油放个几十秒温度稍微降下来一点之后,就把油先倒一半倒到辣椒碗里,然后搅拌几下。![油泼辣子的做法步骤:5](https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/11/29/20181129154347856151611091600.jpg?x-oss-process=style/p320)
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然后再把剩下的油全部倒进辣椒碗里,搅拌均匀。![油泼辣子的做法步骤:6](https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/11/29/20181129154347859562311091600.jpg?x-oss-process=style/p320)
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然后加入一点点白醋和白糖,搅拌均匀。![油泼辣子的做法步骤:7](https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/11/29/20181129154347868817611091600.jpg?x-oss-process=style/p320)
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再加入适量的盐调味就好了,香喷喷的油泼辣子就好了。
辣椒油香不香主要是控制油温,不能太烫否则会把辣椒烫焦掉,又不能太低,否则会没有香味。 -使用的厨具:其他
所属分类:
自制酱料