泡椒蒸土豆

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  成品图。

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土豆大个的一个就行，小的两个。

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土豆去皮洗干净切成小块，放入一个蒸碗中。

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自家的泡椒，还加了一点小米辣味道更好。

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把辣椒和蒜瓣剁成末。

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锅里放入适量食用油，下入辣椒和蒜末炒出香味儿。

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加入一点清水不用太多。

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中小火煮一两分钟，入一小勺食盐，半勺鸡精，一勺生抽调味。

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煮到稍微浓稠关火。

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把炒好的辣椒汁浇在土豆上面。

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上锅蒸15分钟。

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取出撒上葱花装饰即可。

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土豆非常软糯，加上泡椒十分下饭。