““花开富贵虾，颜色红亮诱人。在这春节即将到来之际，做一盘寓意喜庆吉祥的年菜，来欢度佳节吧！” ”
食材明细
花开富贵虾的做法步骤
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1虾洗净。
2
热水浸泡粉丝。
3
大虾去除虾枪、虾足、虾壳，开背后挑出虾线，用刀背轻轻敲断虾筋。
4
处理好所有的虾，备用。
5
泡好的粉丝过冷水。
6
将粉丝堆在盘中。
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将虾码在粉丝上。
8
蒜末、蒸鱼豉油、糖、芝麻油、醋、盐，拌匀。
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将碗汁浇在虾身上。
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摆入蒸锅，水开后蒸10分钟。
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蒸好的虾。
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撒葱末、红椒末，浇热油即可。
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成品。
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红红火火过大年！
碗汁中的醋可以起到去腥提香的作用，虾蒸好后不会有酸味儿的。 -使用的厨具：蒸锅
