糯米蒸排骨

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“糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效,熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养;只要我们提到排骨,指的都是猪排骨,猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻,猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。”

食材明细

主料
辅料

糯米蒸排骨的做法步骤

  • 糯米蒸排骨的做法步骤:1
    1
    糯米提前泡7-8小时。
  • 糯米蒸排骨的做法步骤:2
    2
    新鲜排骨清洗干净控水,加入盐,生抽,料酒,白糖,白胡椒粉,姜片,少许花生油,用水抓匀,腌制两小时。
  • 糯米蒸排骨的做法步骤:3
    3
    将姜片捡出,糯米控干水分,腌制好的排骨放入糯米中,并使每一块排骨都包裹上糯米。
  • 糯米蒸排骨的做法步骤:4
    4
    冷水入锅大火烧开后转小火蒸1小时20分钟左右。
  • 糯米蒸排骨的做法步骤:5
    5
    成品图。
  • 可以撒一点葱花儿 -使用的厨具:蒸锅
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