红豆马蹄糕

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  1

  ml的清水融化马蹄粉，搅拌成粉浆。

2

过筛，备用。

3

ml清水，放在锅里，加入冰糖红糖煮融化成糖水。

4

糖水稍微晾凉至80度时，倒入两勺马蹄粉浆（倒之前搅拌均匀），一边倒一边搅拌。

5

搅拌后的状态，成半熟粉浆。

6

大概1分钟后，倒入剩余粉浆，搅拌均匀。

7

搅拌后的状态。

8

倒入熟红豆，搅拌均匀。

9

倒入模具，蒸30分钟。晾凉。

10

轻轻掰一下边缘，脱模。

11

切块。

12

晶莹剔透。

13

非常Q弹。