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京酱肉丝
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食材明细
主料
豆皮
两张
胡萝卜
一根
香菜
四根
大葱
一根
猪肉
二两
辅料
油
适量
盐
一勺
生抽
一勺
蚝油
一勺
黄豆酱
一勺
原味
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
京酱肉丝的做法步骤
1
胡萝卜洗净切丝,葱洗净切丝,香菜摘洗干净,空干水分。
2
把上述菜放在豆皮的一端卷起来。
3
斜刀切段。
4
竖起装在盘子四周。
5
油烧至七成热,放入葱姜蒜末爆香,倒入肉丝翻炒五到八分钟(肉丝是超市买的现成的)。
6
期间加入盐,生抽,蚝油,黄豆酱翻炒。
7
出锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
私房菜
北京菜
宴客菜
午餐
晚餐
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