““我家少爷最喜欢吃面，每次放假回来的第一餐，必点炸酱面。跟我说连续吃几顿也没关系。正好做面也好省事呀，万分赞同他吃面。” ”
食材明细
老北京炸酱面的做法步骤
-
1豆芽等洗净。
2
黄瓜切丝。
3
红椒切丝。
4
胡萝卜打成丝。
5
烧开水把胡萝卜和豆芽焯熟。
6
配菜摆盘。
7
整理一下。
8
花生和油一起下锅。
9
焯熟。
10
放配菜盘里，菜码就备好了。
11
取五花肉和洗净的大蒜。
12
肉切丁，葱蒜切末。
13
炒花生米的锅直接放入肉丁翻炒。
14
另一个锅烧开水。
15
下面条。
16
肉丁炒出油脂。
17
放葱蒜末翻炒。
18
取甜面酱。
19
放酱。
20
翻炒1分钟放味精，炒均匀即可。
21
炸酱成品。
22
煮好的面过冷水。
23
捞出装盘。
24
成品。
25
成品。
可以做简单的，菜码只用黄瓜就行。也可以更豪华，配菜再多一些。 -使用的厨具：不粘锅、煮锅
