凉拌土豆丝

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  土豆去皮洗净备用。

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改刀成丝冲去多余淀粉。

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入开水锅焯水，煮沸立刻捞出。

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入凉水中浸泡，过凉后的土豆丝口感爽脆。

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放入葱蒜。

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加适量辣椒粉，热油淋入。

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加盐，醋，糖，搅拌均匀即可装盘。

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成品图。

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成品图。