青椒牛肉片

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  准备食材，牛肉切好后我用生姜水泡了10分钟去血水，然后加入一勺淀粉、一小勺生抽和老抽腌制5分钟，辣椒切丝。

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下辣椒干煸出水分，可以加点盐煸炒，更容易出水，炒香炒干够捞出备用。

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倒油，加入辅料小火煸炒出香味。

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加入牛肉煸炒熟。

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再下入炒好的青椒，炒均匀即可，因为炒青椒时加了盐，然后牛肉也腌制了，所以一般不用再放盐了，加入葱花，出锅。

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配上干饭和一碗汤，完美。

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成品图。

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成品图。