蒸韭菜馅馄饨

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  韭菜洗净切碎。

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购买的馄饨皮。

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生姜洗净，先切片，再切丝，最后切碎。

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把肉末和韭菜一起放入容器里，打入两个鸡蛋，放入食盐搅拌均匀。

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再放入切好的生姜末一起搅拌。

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把拌好的肉末馅放馄饨皮的一角，如图。

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用筷子或者手从上向下裹两圈，再把其中一头沾上清水，另外一头粘贴在一起即可。

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包好的馄饨（有多种包法，自己会哪一种就包哪一种就好）。

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把包好的馄饨放入盘子摆好，放入蒸锅大火蒸15分钟即可。

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蒸好了，配上一碗自己喜欢的蘸料即可食用。

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我是直接把做好的油辣子蘸料淋上去的。

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成品图。