回锅肉

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食材明细

主料
辅料

回锅肉的做法步骤

  • 回锅肉的做法步骤:1
    1
    五花肉放入锅中添入适量水,加入葱、姜、花椒粒、八角,煮30分钟。
  • 回锅肉的做法步骤:2
    2
    煮好的肉晾凉,切成薄片。
  • 回锅肉的做法步骤:3
    3
    蒜苗切段,辣椒切块,蒜切片,准备好豆豉。
  • 回锅肉的做法步骤:4
    4
    锅中放入少量油,放入五花肉煸炒。
  • 回锅肉的做法步骤:5
    5
    炒到肉片吐油,成金黄色盛出,蓖出多余油备用。
  • 回锅肉的做法步骤:6
    6
    另起锅倒入少许油,放入火锅底料和豆豉翻炒。
  • 回锅肉的做法步骤:7
    7
    倒入五花肉,加入糖、蚝油、酱油翻炒均匀。
  • 回锅肉的做法步骤:8
    8
    放入蒜苗、辣椒和蒜翻炒均匀即可。
  • 回锅肉的做法步骤:9
    9
    下饭菜,好吃?。
  • 回锅肉的做法步骤:10
    10
    成品图。
  • 使用的厨具:煮锅、炒锅
    所属分类: 热菜   川菜   午餐   晚餐  

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