白萝卜炖牛筋

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  白萝卜一根，洗净刨皮切小块。（要与牛筋一起压可以考虑切大块点）

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牛筋洗净。

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葱洗净切段，姜切丝，八角一个，桂皮一小片，白胡椒几颗。

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锅里烧开水，加入牛筋焯一下去除血水。

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牛筋去除血沫，捞出沥干水分。

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锅里烧干，加入白胡椒干烧一下出香味即熄火。

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用锅铲柄把白胡椒压碎。（这样处理会更香）

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加入调和油烧热。

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加入牛筋翻炒。

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翻炒一会，加入两勺生抽，一小勺盐，八角，桂皮，姜丝和葱白段一起，加水烧制一会。（不想吃太韧，这里可以先用高压锅压）

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加入白萝卜，添水至稍淹食材即可，适量再加点生抽。

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加盖大火烧开。

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烧开一会后，转移到电高压锅内胆，置电高压锅中，调节高压，压15分钟。

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压好等待减压，打开后加入葱段，再盖上盖子稍焖。

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搅拌均匀，盛出即可。