蜜汁蓝莓莲藕

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  制作蜜汁蓝莓莲藕的所有材料。

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糯米先淘洗干净，然后用清水浸泡2~3小时即可。

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莲藕洗净削去外皮备用。

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在莲藕的1/5处切下一段。

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把泡好的糯米填进藕的孔里。

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一边往里填米，一边用筷子往里捣米，这样中间就不会留下空隙。

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直到把所有的孔都填满米，表面填平。

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剩下的1/5藕里不要填米，把它和填满米的那一段用牙签固定住。

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牙签要斜方向插进莲藕里，直到藕的一周都插满牙签固定住。

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把灌满米的莲藕放进电饭煲里，填进凉水，能没过莲藕即可。

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电饭煲打到蹄筋/豆类档位。

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煮好的莲藕盛出来，倒进蓝莓果醋浸泡。

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把莲藕切成合适厚度的片状。

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在切好的莲藕里加进蜂蜜。

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最后再加入一些山楂果酱，喜欢的可以多加一些。

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腌制做好的蜜汁蓝莓莲藕