灌汤生煎包

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  1

  面粉500克加5克酵母，加适量水。

2

和成面团醒发制两倍大。

3

肉馅中加盐，鸡精，生抽，老抽，葱姜，食用油拌匀加切碎的皮冻。

4

搅拌均匀。

5

醒发好的面分成小剂子。

6

擀薄。

7

放上肉馅。

8

全部包好。

9

锅中刷油放入包子。

10

底部煎制金黄色。

11

加水没过包子二分之一处。

12

盖上盖子小火焖五分钟。

13

撒上芝麻小火煎干汤汁即可。

14

撒葱花。