““用苋菜汁做的凉皮，买的葡萄有点酸，就加到了凉皮里吃，想借点葡萄的甜和酸味，没有想到还增加了果味，朋友说做的是黑暗料理。吃过才知道，味道很特别的。” ”
食材明细
苋菜凉皮的做法步骤
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1苋菜清洗干净，快速焯水。
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取苋菜焯水的红色汁液。
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加面粉、玉米淀粉搅拌成挂壁的稀糊。
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做成稀糊备用。
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披萨盘刷油。
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倒入稀糊转均。
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煮锅上火，加适量清水，煮开后放入披萨盘，加盖隔水煮3-5分钟。
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昌大泡表示凉皮已熟。
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取出披萨盘，淋水冷却。
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冷却后取下凉皮。
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全部做好红色苋菜凉皮。
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葡萄清洗干净。
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黄瓜去皮切丝、葡萄去皮去核、凉皮切条、大蒜擦蓉摆盘。
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加盐、白醋、芝麻酱、蚝油调味调味即可。
使用的厨具：煮锅
