卤味拼盘

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食材明细

主料
辅料

卤味拼盘的做法步骤

  • 卤味拼盘的做法步骤:1
    1
    肉皮汆一下水撇去浮末,藕去皮切片,鹌鹑蛋煮熟去皮。
  • 卤味拼盘的做法步骤:2
    2
    干豆腐叠成正方形,用棉线绑上。
  • 卤味拼盘的做法步骤:3
    3
    锅中放入少量水,放入白糖熬制。
  • 卤味拼盘的做法步骤:4
    4
    将白糖熬成焦糖色。
  • 卤味拼盘的做法步骤:5
    5
    添入适量水,加入所有辅料。
  • 卤味拼盘的做法步骤:6
    6
    放入肉皮、鹌鹑蛋、藕片和干豆腐。
  • 卤味拼盘的做法步骤:7
    7
    盖上盖子、水开后小火煮40分钟左右即可。
  • 卤味拼盘的做法步骤:8
    8
    不用急于捞出,浸泡一夜更入味。
  • 卤味拼盘的做法步骤:9
    9
    炎热的夏天,来上一盘,即消暑又解馋。
  • 卤味拼盘的做法步骤:10
    10
    成品图。
  • 使用的厨具:煮锅
    所属分类: 凉菜   小菜   家常菜   夏季食谱  

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