“快手小炒菜”肉丁蛋炒饭

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  瘦猪肉剁成肉泥。

2

鸡蛋打入碗中。

3

鸡蛋液打散调均匀。

4

炒锅烧热加少许油，用刷子把锅底刷油，倒进鸡蛋液，拿锅柄把鸡蛋液转一圈，煎成鸡蛋煎饼。

5

煎好的鸡蛋煎饼。

6

炒锅烧热加油放瘦肉炒熟。

7

加入米饭。翻炒均匀。

8

加少量的水分翻炒均匀。

9

鸡蛋煎饼切碎，青椒和香葱切碎。

10

装盘。放锅内加盐加十三香翻炒均匀，出锅。