苦瓜香菇炒鸡蛋

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  材料：鸡蛋、新鲜香菇、苦瓜

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将鸡蛋打入碗中，加点料酒。

3

打成蛋液，待用。

4

将苦瓜切开去瓤清洗一下。

5

放在案板上切成片，待用。

6

将新鲜香菇清洗一下。

7

放在案板上切成片，待用。

8

烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

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随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的香菇和苦瓜翻炒翻炒。

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接着，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。

11

然后，加适量的盐。

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加适量的鸡精。

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调味炒匀，即成。

14

出锅，装盘。