椒盐虾

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  1

  准备食材。

2

剪去虾须，将虾用清水反复冲洗两遍后沥干。

3

青红椒去蒂去籽后切碎，蒜切碎。

4

锅中倒点油烧热，放入蒜末小火慢慢炸成金黄色后捞出。

5

把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上。

6

锅中倒入油，大火加热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，约2分钟左右。

7

炸好的虾捞出后充分沥干油份。

8

锅中的油倒出不用，将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀。

9

倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末，翻炒几下即可出锅。