““酥的掉渣的鲜肉月饼，吃着不错哦。” ”
食材明细
鲜肉月饼的做法步骤
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1切好的猪肉，小葱和姜末。
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调好的月饼馅儿。
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把油皮材料混合到一起。
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和好的油皮，放冰箱冷藏半个小时。
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把油酥材料混合在一起。
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和好的油酥，放冰箱冷藏半个小时。
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把冷藏好的油皮分八份，用保鲜膜盖起来。
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把冷藏好的油酥分八份。
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油皮包油酥，包好后用保鲜膜盖起来，静置20分钟(因为手上戴了一次性手套，具体包的过程没拍)。
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把分好的面皮擀成牛舌状。
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过程还是像做蛋黄酥那样，可以参照之前擀蛋黄酥油皮的方法。
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卷好的面剂儿盖保鲜膜静置20分钟。
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把做好的馅儿分成八份。
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把面剂儿擀成圆形。
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放馅儿进去包好。
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把包好的生坯放入烤盘。
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把月饼表面刷上一层蛋黄液，放适量黑芝麻点缀。
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把月饼放入预热好的烤箱，190度烤30分钟。
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成品
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方子的量是八个，每家的烤箱都会有温差，这里的温度只做参考，亲们可以根据自家的烤箱做适度调整 -使用的厨具：电烤箱
