盐焗鸡爪

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2018/08/10/20180810153389681353639382045.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“盐焗鸡爪,广东梅州的名小吃。最正宗好吃的就属梅州的盐焗鸡,盐焗鸡爪。使用的盐焗鸡粉也是梅州产的。”

食材明细

主料
辅料

盐焗鸡爪的做法步骤

  • 盐焗鸡爪的做法步骤:1
    1
    鸡爪洗干净过水,用冷水冲2分钟。
  • 盐焗鸡爪的做法步骤:2
    2
    放盐焗鸡粉+和盐腌 辣椒制一晚。
  • 盐焗鸡爪的做法步骤:3
    3
    砂锅 放水、盐焗鸡粉、盐、栀子粉 辣椒 煮开放鸡爪煮10分钟。捞起吹凉,放冰箱急冻20分钟。
  • 盐焗鸡爪的做法步骤:4
    4
    完成。入味就很好吃。盐焗鸡爪偏咸才香。
  • 急冻是很重要的环节。皮才会脆。吃起来才爽有嚼劲!鸡爪容易熟,掌握好时间。熟了即可! 栀子粉主要是调色。 -使用的厨具:砂锅
    所属分类: 小菜   家常菜   午餐   晚餐  

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