鲜奶甜面包

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2018/08/11/2018081115339969284517145487.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“烤面包是一件耗内力的活儿,好久都没时间碰了,昨天从厨房翻出被打包装好的面包机,又开始了不归路?。”

食材明细

主料
辅料

鲜奶甜面包的做法步骤

  • 鲜奶甜面包的做法步骤:1
    1
    准备好高筋面粉、玉米油、鲜奶、鸡蛋、糖、盐、酵母。
  • 鲜奶甜面包的做法步骤:2
    2
    把所有材料倒入面包机中,进行和面和发面。
  • 鲜奶甜面包的做法步骤:3
    3
    方面团发至2倍大时,取出面团。
  • 鲜奶甜面包的做法步骤:4
    4
    选择方形烤盘,刷上玉米油;把面团分成9个小圆团,摆置烤盘内继续盖起来,二次发酵。
  • 鲜奶甜面包的做法步骤:5
    5
    二次发酵的时间会比第一次快很多,放到温暖的环境中一般发30-40分钟就差不多了。
  • 鲜奶甜面包的做法步骤:6
    6
    在面包表面刷上一层蛋液,烤箱预热。
  • 鲜奶甜面包的做法步骤:7
    7
    放置烤箱中层,我家烤箱是选上下火,200度,15分钟左右出炉。
  • 鲜奶甜面包的做法步骤:8
    8
    出炉的面包及时脱模散热。
  • 鲜奶甜面包的做法步骤:9
    9
    面包上筛上糖粉,逼格立马提高?
  • 1、还是那句话,家用烤箱非专业烤箱,时间和温度还是得自己掌握,烤面包和烤蛋糕不一样,面包相对需要大火快烤,多烤几次基本上就能掌握了;2、发面的时候其实是可以用烤箱辅助的,如果担心火力过大,可以高温加热烤箱后关掉,用余热协助发酵。 -使用的厨具:面包机、电烤箱
    所属分类: 烘焙   早餐   学生  

    你可能还喜欢