““一口酥，顾名思义，一口一个，香香酥酥！方子来自小耳老师。” ”
食材明细
紫薯一口酥的做法步骤
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1软化的黄油加糖粉。
2
用电动打蛋器打发至发白。
3
分两次加入全蛋和蛋黄混合液。
4
搅拌成光滑细腻。
5
筛入杏仁粉和低粉。
6
搅拌均匀。
7
将面团装入保鲜袋，按扁，更容易凝固，放冰箱冷藏一个小时。
8
将面团和紫薯馅各分成5份，滚圆。
9
将每份皮和馅分别搓成长条。
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将皮擀开，放上紫薯馅。
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包紧，搓实。
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每条平均分成12份。
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摆入烤盘。
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表面抹蛋液，沾黑芝麻。
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放入预热好的烤箱中层上下火180度20分钟。
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表面上色均匀后即可出炉冷却。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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1.室温高时可将面皮放冷藏，逐个取出整形。2.根据各人喜好调整内陷食材。3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。4.此方可做2盘（28x28厘米烤盘），共60个。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱
