““马齿苋每百克鲜品中含蛋白质2.3g 、脂肪0.3g 、碳水化合物3g、粗纤维0.7g、钙85mg、磷56mg、铁1.5mg ，此外还含有多种矿物质、ω-3脂肪酸、维生素C、核黄素、尼克酸等多种氨基酸和有机酸，以及对人体健康十分有益的香豆素、黄酮、强心甙等化学成分。有杀菌消炎、降血压、延缓衰老的功效。” ”
食材明细
凉拌马齿苋的做法步骤
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1马齿苋洗净切二指段。
2
开水绰熟。
3
捞出过凉水控水。
4
姜蒜，小米椒，胡萝卜切丝。
5
姜蒜，小米椒，适量盐，生抽，陈醋，香油。
6
拌匀，盛盘。
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成品。
8
成品。
PS:宜便血、痔血、高血压患者忌脾胃虚寒、肠滑腹泻者 -使用的厨具：不粘锅
