““黄面条也叫玉米面条、碴条，在我们东北这边很受欢迎，不知道其他地方有没有。” ”
食材明细
打卤黄面条的做法步骤
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1黄面条(玉米面条)。
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锅中坐水烧开，下黄面条煮熟。
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煮好的面条捞出过凉水，煮面条的汤不要扔，留着有用。
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尖椒、黄瓜、胡萝卜分别切丁。
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先炒鸡蛋，鸡蛋炒熟后盛出备用。
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锅里重新注油，下葱花、胡萝卜炒香。
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下黄瓜丁，翻炒一分钟左右。
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加炒熟的鸡蛋。
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加豆瓣酱，炒匀炒香。
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加辣椒丁，炒匀。
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加少许煮面条的汤，再加点盐，做好的卤要比平时做菜的咸度咸一些。
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烧半分钟，至汤汁浓稠即可。
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把煮好的黄面条捞到面碗里，加点煮面条的汤，再加适量卤。
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拌匀后就可以吃了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
