““又鲜又嫩的下饭菜,豆腐嫩滑,虾一仁鲜美,加上咸蛋黄的鲜香,一碗饭呐!” ”
食材明细
咸蛋黄烧虾仁豆腐的做法步骤
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1准备的原料。
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虾仁加盐,料酒,生粉,胡椒粉抓匀腌制20分钟。3
豆腐切小块,锅中开水加少许的盐,加入豆腐汆烫十几秒。4
热锅凉油,加入咸蛋黄小火炒碎。5
加入虾仁小火煸炒十几秒。6
加入豆腐炒匀。7
加少许的清水,盐烧开。8
再淋上少许的水淀粉再次烧就可以。9
撒点葱花,开吃。
1、炒蛋黄的时候火要小,并且用铲子压碎,也可以提前切碎再炒。2、豆腐汆水去豆腥味。 -使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅