凉拌手撕茄子

• 
  1

  食材如上图。

2

葱姜蒜小米辣如图切好。

3

蒸锅放适量的水，水开后放入茄子，盖上盖子蒸。

4

切好的配料放入碗中。

5

放2勺量的醋。

6

放3勺生抽。

7

少许鸡精。

8

少许盐。

9

少许白糖。

10

搅拌均匀。

11

茄子蒸15中打开锅盖。

12

晾凉后撕成条摆入盘中。

13

调好的料汁儿浇在茄子上。

14

再放5勺熟油辣子。

15

拌一拌就可以吃啦。