““鸡丝凉面是四川省汉族传统小吃，特点是多味调合，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品。自制的更加干净卫生，可根据个人口味调制。” ”
食材明细
鸡丝凉面的做法步骤
-
1准备材料如图。
2
将鸡胸肉洗净放入锅中，加入适量清水、料酒、花椒、八角一瓣大火煮开转中火煮20分钟，将鸡肉煮熟。
3
将各种配菜切细丝，大蒜剁碎。
4
烧沸水将配菜丝焯水一分钟。
5
取碗加入3勺辣椒油、3勺生抽、2勺醋、1勺花椒油、1勺白糖、1勺鸡精、适量盐拌匀备用。
6
煮好的鸡肉晾凉后顺着纹路撕成丝。
7
将凉面、配菜、鸡丝、蒜蓉和调味汁全部倒在碗里拌匀即可食用啦！
8
酸辣清爽！
9
可口解暑。
使用的厨具：煮锅
