猪肉芹菜香葱水饺

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  梅头肉剁碎。

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洗干净。

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切花。

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将食材混合，加入耗油，盐，糖，鸡粉，搅拌均匀，备用。。

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低筋面粉加入清水，揉搓直表面光滑。每种低筋面粉的吸水性都不一样，所以要看实际情况加减水的分量。可采取逐步加水的方法，慢慢揉搓至软硬适中的面团即可。

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取一部分，搓成长条，用刀切成均匀的若等份。

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杆成中间稍厚，边缘薄的饺子皮。

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放肉。

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对折。

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往中间折起来三分之一，捏紧。

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再往中间斜三分之一，捏紧。

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如此类推，左右两边都是折三到四次最为合适。

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稍稍整形，就可以了。

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煮锅放入冷水，加入适量的盐和香油，大火煮开。

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放入饺子大火煮开。

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加入小半碗冷水，再次煮开（经过三次加冷水，再次煮开后，饺子刚好熟，口感最好，这是煮饺子的技巧哦）

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煮开后再次放入半碗冷水，再煮开。（经过三次加冷水，再次煮开后，饺子刚好熟，口感最好，这是煮饺子的技巧哦）。

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在煮饺子的同时不防再放点西兰花，一起煮，蔬菜是必不可少的哦！

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摆盘。

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漂亮吧。

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小碗里加点香醋，酱油，辣椒酱，好吃的不要不要。