蒜泥白肉

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“做这个菜,大蒜是关键,大蒜一定要捣成蒜泥,才好吃。”

食材明细

主料
辅料

蒜泥白肉的做法步骤

  • 蒜泥白肉的做法步骤:1
    1
    主要原料。
  • 蒜泥白肉的做法步骤:2
    2
    五花肉洗净,泡去血水,切大块。锅里加水,放入五花肉,葱姜,大料,料酒。
  • 蒜泥白肉的做法步骤:3
    3
    将五花肉用大火煮开,撇去浮沫,改小火,将五花肉煮熟备用。
  • 蒜泥白肉的做法步骤:4
    4
    熟五花肉切薄片码在盘子里备用。
  • 蒜泥白肉的做法步骤:5
    5
    大蒜捣成蒜泥(一定要捣成蒜泥,否则影响味道)。
  • 蒜泥白肉的做法步骤:6
    6
    调一个碗汁儿,生抽+蚝油+醋+白糖+少许蒜泥+少许水。
  • 蒜泥白肉的做法步骤:7
    7
    将捣好的蒜泥均匀铺在白肉片上,浇上调好的碗汁儿即可。
  • 使用的厨具:煮锅
    所属分类: 凉菜   小菜   家常菜   午餐   晚餐  

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