西梅果酱

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  选取新鲜新疆西梅。

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用水加面粉或小苏打洗净沥干。

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去核。

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切块，大小根据喜好。

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鲜榨半个柠檬汁，放入西梅中。

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加入白砂糖和冰糖。

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拌匀后加盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。

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用开水煮新果酱瓶5-30分钟消毒。

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晾干。

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用不锈钢锅小火熬煮。

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煮到粘稠，铲子移动开始困难时即熬好了。

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装瓶，加盖，马上倒扣。晾凉后塑封。

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塑封完毕。

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果酱色泽明亮，果香浓郁。

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加封口贴。