小炒猪皮

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  锅中烧水，冷水放入猪皮，水开后煮五分钟关火。

2

煮好的猪皮夹干净毛清洗干净。

3

把油脂刮干净。

4

把猪皮切条。

5

青红椒切片，蒜切粒，生姜切丝。

6

锅中放油烧热，放入蒜粒、姜丝、青红椒煸香。

7

放入猪皮翻炒一分钟。

8

放入一勺红烧酱油翻炒几下。

9

放入一勺蚝油。

10

放入一点白糖提鲜。

11

放入盐调味。

12

放入鸡精翻炒均匀，关火。

13

成品。