““喜欢的蛤蜊的鲜味。蛤蜊买回家，养几个小时吐沙，再焯汤后取出蛤蜊肉，白灼食用，原汁原味的非常鲜美。可能是有些馋吧，只要是鲜味十足，来者不拒。虽然不是什么高大上的菜品，却也吃的很满足。” ”
食材明细
白灼蛤蜊的做法步骤
-
1蛤蜊洗后用冷水养几个小时，让其吐沙。其间适时换水。
2
煮锅加水烧开，蛤蜊入锅焯。开口后马上捞出，放在清水中再次清洗。
3
取出蛤蜊肉，放在清水中再次清洗。
4
姜蒜切碎放在碗中。
5
碗中加盐。
6
加生抽。
7
加白醋搅拌均匀成料汁。
8
清洗干净的蛤蜊肉放在盘中，浇上料汁。
9
搅拌均匀即可享用。
1、蛤蜊养几个小时，焯水后再清洗会更干净。2、恐凉，清洗蛤蜊肉时可以用温水。-使用的厨具：煮锅
