解决剩月饼的好方法—月饼螺旋小面包

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/201112/13/201112131054360.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“月饼节过去有段日子了, 家里的剩月饼再不吃就要过保质期了,可放在那根本没人理,琢磨来琢磨去就想出了这点子,做成面包馅,而且效果是相当的好,制作起来也非常简单。”

食材明细

主料
辅料
配料

解决剩月饼的好方法—月饼螺旋小面包的做法步骤

  • 解决剩月饼的好方法—月饼螺旋小面包的做法步骤:1
    1
    将月饼放入碗中捣碎。
  • 解决剩月饼的好方法—月饼螺旋小面包的做法步骤:2
    2
    加入融化的黄油拌匀,即成面包馅。
  • 解决剩月饼的好方法—月饼螺旋小面包的做法步骤:3
    3
    将所有A料放入面包机中搅拌成较光滑的面团,约20分钟。
  • 解决剩月饼的好方法—月饼螺旋小面包的做法步骤:4
    4
    加入软化的黄油,继续揉面20分钟。
  • 解决剩月饼的好方法—月饼螺旋小面包的做法步骤:5
    5
    至能拉出薄膜的扩展阶段。
  • 解决剩月饼的好方法—月饼螺旋小面包的做法步骤:6
    6
    盖上保鲜膜,室温发酵至2.5倍大。
  • 解决剩月饼的好方法—月饼螺旋小面包的做法步骤:7
    7
    将发酵好的面团取出,排气,滚圆,松弛15分钟。将松弛好的面团擀成长方形,均匀的抹上馅料。
  • 解决剩月饼的好方法—月饼螺旋小面包的做法步骤:8
    8
    由上至下卷起。
  • 解决剩月饼的好方法—月饼螺旋小面包的做法步骤:9
    9
    将面包卷切成段。
  • 解决剩月饼的好方法—月饼螺旋小面包的做法步骤:10
    10
    放入纸模中,盖上保鲜膜,进行整形发酵至2倍大。
  • 解决剩月饼的好方法—月饼螺旋小面包的做法步骤:11
    11
    发酵好后,表面刷上蛋液即可进行烤制。烤制:(时间温度仅供参考,请以自家烤箱脾气为标准)烤箱提前10分钟预热,190度,第二层,18-20分钟。
  • 解决剩月饼的好方法—月饼螺旋小面包的做法步骤:12
    12
    发酵好后,表面刷上蛋液即可进行烤制。烤制:(时间温度仅供参考,请以自家烤箱脾气为标准)烤箱提前10分钟预热,190度,第二层,18-20分钟。
  • 如果家里没有烤箱,又想解决剩月饼,俺建议可以用这个馅烙饼、蒸馒头应该都会很好吃。 -使用的厨具:面包机、电烤箱
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