黑芝麻五仁月饼

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  蜂蜜140ml，花生油50ml，枧水4ml，中筋面粉300g。搅拌成饼皮。

2

黑芝麻粉350g，五仁(和五仁月饼同料)250克，蜂蜜30ml，花生油20ml，凉白开50ml，熟粉20克(前一天做月饼剩的)。搅拌成馅。

3

馅料720克。

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分成二十份。

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盖上食品保鲜模，饧三个小时。

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用75克模具压成月饼。实际皮25克一个，馅36克一个。

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烤箱预热5分钟。

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送烤箱上下火齐开150度烤10分钟，拿出刷蛋液，送回烤箱火降到130度烤8分钟。我这是十几年前的老烤箱和现在的不太一样，前一天烤五仁就有点火大了。研究自己的烤箱找准时间。

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这是第二次做月饼。

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自己的吃着放心。

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二十块月饼烤了三次。