招牌啤酒鸭

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  冷水放入鸭块，葱姜片各两个，烧开，不要盖锅盖。

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捞出鸭块洗净控水，加入腌料腌制五小时以上。

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鸭块捞出控水，腌料汁捞出杂质备用，锅内烧油，八成热倒入鸭块翻炒一分钟，放入炖料（除啤酒）翻炒出葱香味，放入腌肉汁。

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倒入啤酒，大火烧开转小火炖一小时，喜欢软烂的就继续。尝咸淡依口味调味即可。

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完成图，记得有汁的话就大火收汁啊。没有就算了，我今天就炖到没有汁。