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食材明细
椰香黄油曲奇的做法步骤
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1室温软化黄油。
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称量高粉、低粉、椰粉,过筛两次。3
黄油软化至容易搅拌的程度。4
糖粉加入黄油中拌匀。5
打蛋器打发黄油,3档,60-90秒,打发至体积变大,颜色变浅。6
分两次加入蛋清。7
每次打蛋器3档打60-90秒。8
加入粉类混合物。9
用刮刀搅拌至完全融合。10
装入裱花袋,使用八齿裱花嘴。11
挤出喜欢的造型,尽量大小一致。12
烤箱提前预热十分钟,温度上下150度,中层,烤18-20分钟,最后几分钟仔细观察。13
椰香风味,酥脆可口。
此配方用35升烤箱可以烤两盘。 -使用的厨具:打蛋器、电烤箱