油焖尖椒

• 
  1

  尖椒去籽洗净，我用的是油尖椒，肉厚微辣。

2

尖椒切段。

3

锅里注油烧热，下尖椒段。

4

煎至尖椒表面微焦，成虎皮色。

5

加葱姜。

6

加生抽。

7

加适量糖。

8

再加小半碗水。

9

焖烧至尖椒变软入味，汤汁所剩不多。

10

取出尖椒。

11

汤汁尝尝味道，淡了加点盐，然后加水淀粉勾芡。

12

至汤汁浓稠。

13

浇在尖椒上即可。咸香微辣，下饭好菜。