浇汁鲍鱼

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  新鲜的鲍鱼。

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买回来放入盆子里，放一点盐会吐出更多泥沙。

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鲍鱼去掉内脏，外壳用刷子刷干净。

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鲍鱼切花刀。

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葱姜蒜切好。

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锅内加水，放入鲍鱼.葱姜。

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煮3分钟，捞出。

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壳子煮3分钟。

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耗油.酱油.白糖放入一个碗里，放入2勺清水，调汁备用。

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再来一点水淀粉。

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锅内放油，放入蒜末炒香。

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到入调好的料汁。

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到入适量水淀粉。

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炒的浓一点。

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把鲍鱼壳铺在下面，肉摆在上面，浇上汁，就可以了。

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肉质鲜美。

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成品。