椰汁咖喱海鲜

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“印度咖喱的味道确实太冲,不过吃起来味道还可以,用来烩大米饭是一个很不错的选择。胖子选择了鱿鱼和海虾和咖喱一起炖,再加上椰汁来中和一下咖喱的味道,做出来的味道还真挺香的。”

食材明细

主料
辅料
配料

椰汁咖喱海鲜的做法步骤

  • 椰汁咖喱海鲜的做法步骤:1
    1
    海虾去须洗净备用。
  • 椰汁咖喱海鲜的做法步骤:2
    2
    鱼油洗净去掉表面的那层膜。
  • 椰汁咖喱海鲜的做法步骤:3
    3
    鱿鱼身打十字花刀。
  • 椰汁咖喱海鲜的做法步骤:4
    4
    切成块。
  • 椰汁咖喱海鲜的做法步骤:5
    5
    洋葱洗净茄丁。
  • 椰汁咖喱海鲜的做法步骤:6
    6
    胡萝卜洗净茄丁。
  • 椰汁咖喱海鲜的做法步骤:7
    7
    锅中加入橄榄油加热。
  • 椰汁咖喱海鲜的做法步骤:8
    8
    放入洋葱翻炒出香味。
  • 椰汁咖喱海鲜的做法步骤:9
    9
    再加入胡萝卜。
  • 椰汁咖喱海鲜的做法步骤:10
    10
    翻炒至断生盛出备用。
  • 椰汁咖喱海鲜的做法步骤:11
    11
    另起锅下油放入海虾。
  • 椰汁咖喱海鲜的做法步骤:12
    12
    翻炒至海虾变色。
  • 椰汁咖喱海鲜的做法步骤:13
    13
    加入鱿鱼。
  • 椰汁咖喱海鲜的做法步骤:14
    14
    翻炒至鱿鱼起卷。
  • 椰汁咖喱海鲜的做法步骤:15
    15
    倒入椰汁。
  • 椰汁咖喱海鲜的做法步骤:16
    16
    大火烧开。
  • 椰汁咖喱海鲜的做法步骤:17
    17
    盖盖转小火炖10分钟。
  • 椰汁咖喱海鲜的做法步骤:18
    18
    放入咖喱块炒匀。
  • 椰汁咖喱海鲜的做法步骤:19
    19
    盖盖再炖5分钟关火即可。
  • 咖喱块本身很咸,所以不要再盐。 -使用的厨具:炒锅
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