红烧扁鱼

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  1

  食材：扁鱼（已杀）

2

香葱、姜片、冰糖

3

将已杀的扁鱼洗净捞出。

4

放在案板上正反两面用刀划上几刀。

5

烧锅倒油烧热，下入扁鱼两面煎一下。

6

接着，加点料酒、姜片和清水烧开。

7

然后，加点酱油、盐、冰糖。

8

调味继续烧煮。

9

等汤汁浓稠时，加点鸡精，关火出锅。

10

出锅后，撒上一些香葱，即成。