卡通烧果子

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“经过改良后的烧果子可以说是一款老少皆宜的小甜点。不仅造型多样,而且制作起来也非常的简单。”

食材明细

主料
辅料

卡通烧果子的做法步骤

  • 卡通烧果子的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 卡通烧果子的做法步骤:2
    2
    将炼乳、淡奶油和蛋黄放入干净的碗中用刮刀搅拌均匀,然后把小苏打加入一点点的水搅匀后放入。
  • 卡通烧果子的做法步骤:3
    3
    筛入低筋面粉并用刮刀翻拌。
  • 卡通烧果子的做法步骤:4
    4
    刮刀拌至无干粉,或者直接戴上手套揉成团。做好以后放入碗中盖上保鲜膜放冰箱冷藏30-60分钟。
  • 卡通烧果子的做法步骤:5
    5
    把豆沙馅分成9份每份10克,盖上保鲜膜防止吹干。面团从冰箱取出后,分9个25克左右的面团,同样分好后盖上保鲜膜防子干裂。
  • 卡通烧果子的做法步骤:6
    6
    取一个面团按扁放入一个豆沙馅包好,收口捏紧。
  • 卡通烧果子的做法步骤:7
    7
    包好后可以捏成喜欢的形状,个人发挥就好。
  • 卡通烧果子的做法步骤:8
    8
    把做好的卡通烧果子摆放在烤盘中。
  • 卡通烧果子的做法步骤:9
    9
    取少许可可粉滴几滴水搅匀,用细毛笔画出五官。
  • 卡通烧果子的做法步骤:10
    10
    烤箱160度预热10分钟后把烤盘放入,中下层160度(烤箱内部实际温度145度)烤15分钟,表面微黄就可以出炉了。
  • 1、不同品牌的面粉吸水量也不同,配方里淡奶油的量要适当进行增减。2、馅料部分用的是油豆沙,可以用其它馅料来代替,但是不要用湿性比较大的馅料,比如果酱,巧克力酱等。否则烤的时候会爆裂或者塌陷。3、面团拌至无干粉即可,不要过度去揉。揉过度会导致起筋影响后面的塑形。4、每个烤箱的脾气不同,温度和时间仅供参考。 -使用的厨具:电烤箱
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