““种的辣椒熟了，这次种的辣椒很辣，用来做剁椒挺好，到做菜时下一点点要点缀增香，好调料。” ”
食材明细
自制剁椒红翻天的做法步骤
-
1把辣椒洗净风干。
2
准备好姜和蒜头，放入料理机。
3
为使机器工作方便，将辣椒切段。
4
放入料理机，加粗盐和白糖，倒入二锅头。
5
开机打碎至屑片，不要打成酱。
6
打好后搅拌，装瓶写上日期，入冰箱贮存。
1、在操作过程中，料理机和装剁椒的所有容器和保存瓶要干净，不要有油渍。2、一般情况下，放的蒜头是辣椒的1/4左右，而姜是蒜头约1/3，多点少点也没关系。-使用的厨具：食物调理机
