““荠菜作馅料鲜美，咸香，油润。好吃不腻。” ”
食材明细
荠菜肉饺的做法步骤
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1面粉适量。
2
适量水揉成软硬合适的面团，盖上盖醒一会儿。
3
肥厚相间的肉馅儿。
4
姜葱切末放馅里。
5
适量盐老抽，花椒粉，蚝油，生抽，用筷子顺一个方向搅上劲儿。
6
倒入适量玉米油(其他食用油也可以)，搅匀。
7
适量荠菜择洗干净，开水中绰一下水捞出控水。
8
绰过水的荠菜握去水份，切成碎粒。
9
荠菜放入，适量香油搅匀。荠菜馅儿调好了。
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醒好的面团光滑，软润。
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取适量面团搓成长条，切成小剂子。
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用掌心按扁。
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擀成薄厚均匀的饺子皮。
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适量荠菜馅儿。
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包成饺子。
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锅内适量水烧开，饺子放入。煮三滚儿，一滚点一勺凉水。
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煮好的饺子，捞出盛碗。
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成品。
19
成品。
使用的厨具：其他
