猪肉茴香饺子

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  猪肉絞馅。

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放盐。

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分多次放水，顺时针搅拌。

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放酱油搅拌。

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放姜末、白糖、肉桂粉、白胡椒面搅拌。

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最后放香油。。搅拌好盖保鲜膜放冰箱冷藏。

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克水，加1/4小勺盐。

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加300克面粉。

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用刮板搅拌，盆边面粉都搅拌进去。

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用手揉，做到面光、盆光。。盖保鲜膜醒半个小时以上。

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茴香洗净，切碎。

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剩余切完剁碎。

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放一小勺盐拌匀。

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葱切葱花。

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冰箱拿出肉馅放入葱花，拌匀。

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茴香挤去水，放入肉馅搅拌，最终放香油。

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面一切为二。

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擀饺子皮，包的过程忘了拍照了。

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成品图。