双色馒头

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  1

  一斤南瓜。

2

上锅蒸十分钟。蒸熟即可。

3

一碗温水，半瓶盖酵母粉，先搅拌均匀，放置五分钟。

4

放适量食盐和油先和白色面团，一碗水刚好能和一斤白面团。

5

和至两面光滑即可，装保鲜袋扎口袋进行发酵。

6

南瓜蒸熟出来搅烂，加白糖溶解，冷却至40℃左右入半盖酵母粉搅拌均匀。

7

放入面粉，适量食盐和油。

8

和至两面光滑，装保鲜袋扎口袋进行发酵。

9

放置45分左右，变面团两倍大左右，发酵好。

10

各拿出一小部分排气和圆。

11

压平，叠好。

12

卷起来，搓长条。

13

均匀切块。

14

装蒸笼里，盖起来进行第二次发酵，45分钟后上锅蒸，蒸汽上来开始计时，大火十分钟即可。

15

停火五分钟后再打开盖子。

16

成品。