菜薹炒咸肉

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  1

  一块猪肉煮至断生

2

盐和少量的花椒、小茴香、八角一起放入锅中炒热至发烫

3

取一砂锅，底部放入一层炒热的椒盐，把煮好的五花肉放入，再把余下的椒盐倒入覆盖住肉块。三天以后就可以享用美味的咸肉了。

4

搓成

5

菜薹清洗干净，切成段。咸肉切出一块冲洗去表面的盐粒，切成片。

6

锅中放入少许油，加入姜、蒜片煸一下，把咸肉片放入煸炒出香味。

7

放入菜薹翻炒，加少量的盐和鸡精调味即可。

8

荤素搭配，爽口下饭。