茭白青菜螃蟹羹

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  食材：青菜（已洗净）、茭白（已剥壳清洗）。

2

小螃蟹（已清洗）。

3

水淀粉。

4

将小螃蟹去蟹壳去鳃并对半切开，待用。

5

将已清洗好的茭白放在案板上切成片，待用。

6

将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。

7

烧锅倒油烧热，下入小螃蟹加适量的料酒翻炒一下。

8

接着，合入切好的和青菜翻炒一下。

9

然后，加适量的清水煮开煮至茭白、青菜断生。

10

最后，加适量的盐、鸡精调味勾芡，即可。