花生酥

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  1

  花生倒入锅里小火翻炒。

2

翻炒至红外衣颜色变深，有花生的香味溢出关火。

3

等花生凉凉后用手把花生红外衣搓掉。

4

把去皮后的花钱放入塑料袋中用擀面杖擀碎。

5

做好的花生碎。

6

锅里倒入一袋白糖，小火翻炒（不用加油不用加水），白糖熬成焦糖色。

7

倒入花生碎不停搅拌。

8

待搅拌均匀，花生和糖粘稠后倒在案板上冷却，温度凉至45℃左右时用擀面杖擀平。

9

完全冷却后用刀切成小块。

10

成品。